Juhar és pálmaszirup keveréke: az ideális kombináció!

A szervezetnek a kúra alatt sokfajta ásványi anyagra van szüksége, melyek a pálma-, illetve juharszirup keverékében a szükségletnek megfelelő arányban egészítik ki egymást. 

JUHARSZIRUP
A juharszirup Észak-Amerika nagy juharerdeiből származik. Jóval a gyarmatosítás előtt az indiánok már felfedezték a juharfa megcsapolásának művészetét, az édes nedvet pedig felhevítették, hogy sziruppá váljon.
A cukor ezen a hideg környéken ritkaságnak számított, ezért a juharszirup a napi táplálkozás fontos részévé vált.
A cukorjuhar csak március és április folyamán, az enyhe tavaszi idő elején ad nedvet, mintegy 4-6 héten át. Az évnek ebben a szakaszában az erdőt még egy méter feletti hóréteg borítja, ami a nedv begyűjtését roppant nehéz és fagyos feladattá teszi.

A nedvet minden reggel a fákon lógó vödrökből gyűjtik össze. A hagyományokhoz híven ezeket a tárolóedényeket ló vontatta szán szedi össze és szállítja a begyűjtőházikóba. Itt a folyadékot fából rakott tűzön addig melegítik, amíg az a szirupnak megfelelő sűrűséget eléri.
Hogy a szirup meg ne romoljon, a nedvet koncentrálni kell. Egyliternyi végtermék előállításához 40-50 liter nedv szükséges. Ez megegyezik egy nagy juharfa egyévi nedvtermelésével. A fának körülbelül 40 évesnek kell lennie, mielőtt meg lehet csapolni. El lehet képzelni, mekkoráknak kell lenniük ezeknek a juharerdőknek, hogy csupán egy hordó szirupot termeljenek, a befektetett munkáról nem is beszélve. A modern juharfarmokon csővezetékhálózat gyűjti össze a nedvet, amely könnyebb és gyorsabb eljárás, azonban semmiképpen sem olcsóbb. A begyűjtés munkaigényessége teszi a juharszirupot drágává. Az Egyesült Államokban az eladott ún. "juharszirupok" 90 százaléka mesterségesen készül kukoricaszirupból és fehér cukorból, sokszor csupán 2 százaléknyi valódi juharszirupot tartalmaz. A Madal Bal NEERA szirup gyártása során kizárólag a sötét C osztályú szirupot használják, mely ásványokban a leggazdagabb.

PÁLMASZIRUP
A Neera szirup több különböző délkelet-ázsiai pálmafaj nedvét ötvözi, köztük a kókusz-, az őserdei Arenga, a Kitul, a mocsárvidékeken honos Nipah, és a Sri Lanka-i Palmyra pálmáét. A Madal Bal csak kis családi gazdaságokból származó pálmaszirupot használ. Ez költségesebb, mint a nagybani ültetvényes, de jó minőségű bioszirupot biztosít, ami a kúrához szükséges és elengedhetetlen.
Ahhoz, hogy a pálmát megcsapolják, minden nap egy kissé visszavágják virágzásban lévő termő hajtásait. Ily módon a fa legértékesebb nedvét gyűjtik össze, azt, amiből a gyümölcs fejlődne.
A hajtások tövéből az édes nedv nagy, üreges bambuszhengerekbe csorog. A nedvet ezután nagy tartályokba töltik, melyeket nyílt tűzön felmelegítenek. A víz ekkor elpárolog, és szilárd cukor marad vissza. Pálmaszirupot ritkán exportálnak, mivel a meleg, párás éghajlaton nehéz eltartani. Ha mégis tárolni kell, a szirupot koncentrálják, szilárd cukrot nyernek, hogy az erjedést elkerüljék.
A pálma- és cukorszirupot a helyi lakosság különlegességnek tartja, és finomabb íze miatt jobban kedveli a fehér cukornál. Vizsgálatok azt mutatják, hogy a pálmacukor roppant gazdag ásványi anyagokban, s ezért ideális a Madal Bal NEERA kúrához.



<<Vissza a főoldalra

Hol vásárolhatja meg a Neera pálma- és juharszirupot?

Mintaboltjainkban és más bioboltokban országszerte

Herbária szaküzletekben országszerte

dm szaküzletekben országszerte

 webáruház

A Neera kúra felköltözött a facebookra, így újra lehet tapasztalatokat cserélni, egymást inspirálni és társalogni. Oszd meg Te is a tapasztalataidat másokkal, és less el tippeket, amikkel megkönnyítheted a Neera kúra elvégzését.  Gyere és kapcsolódj be...

Itt találsz minket: http://www.facebook.com/neerameregtelenites


Egészséges élet hírlevél






    - Szeretne időben értesülni aktuális akcióikról, kedvezményekről?
    - Szeretné megtudni, hogyan tehet többet testi-lelki harmóniájáért?
    - Szeretne az egészséggel kapcsolatos érdekes információkat kapni?

Iratkozzon fel az Egészséges élet hírlevélre!
Küldjön emailt "Egészséges élet hírlevél" jeligével a This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. email címre, és következő elektronikus hírlevelünket már Ön is otthonában olvashatja.