A finomítatlan nádcukorban megmaradnak azok az értékes tápanyagok (vitaminok és nyomelemek), melyek hasznosak szervezetünk számára, illetve segítik magának a cukornak is a megemésztését. A finomítatlan nádcukor megemésztése tehát egyrészt nem terheli le a szervezetet, másrészt a szénhidrátokon túl más hasznos tápanyagokkal is szolgál a szervezet számára.

A fehércukor ezzel szemben egy olyan természetellenesen tömény, színtiszta szénhidrát, melynek megemésztése jelentős tehertétel az emberi szervezet számára, miközben feldolgozásához egyéb tápanyagokat is el kell vonnia a szervezetnek valahonnan (pl. B-vitaminokat és kalciumot).

A nádcukor tehát egy egészségesebb alternatíva.

A nádcukor felhasználása

A nádcukornak a fehércukorhoz képest természetesebb, kicsit lágyabb, enyhén karamellás íze van. Használhatjuk süteményekhez, italokhoz, befőzéshez, illetve minden olyan ételhez, amihez eredetileg fehércukrot adtunk volna!

Webáruház>>

Magos kifli - finomítatlan nádcukorral

Káposztás hajtóka - Finomítatlan nádcukorral és Indus Himalája sóval

KÁPOSZTÁS HAJTÓKA
 
töltelék:
1,5-2 kg fehér fejes káposzta -ízlés szerint
1 evőkanál nyers nádcukor
só (nem finomított, természetes)
tört bors
1 evőkanál olívaolaj (extra szűz)
tészta:
30 dkg teljes kiőrlésű tönköly liszt
10 dkg tejföl
15 dkg vaj
1/2 csomag sütőpor (foszfátmentes)
csipet só (nem finomított, természetes)
kenéshez:
1 db tojás (szabadtartású)
 
1. reszeljük le (vagy aprítóval szeljük finomra) a káposztát, enyhén sózzuk meg és keverjük össze, majd tegyük félre 1/2 órára
2. nyomkodjuk ki a káposzta levét, majd az olajon pároljuk meg, közben fűszerezzük (cukor, bors)
3. a sütőport keverjük el a lisztben, morzsoljuk a vajat a liszthez és gyúrjuk össze a többi alapanyaggal (kivéve a tojás, az a kenéshez kell)
4. amíg a káposzta kihűl, a tésztát tegyük hűtőbe
5. ha kihűlt a töltelék, gyújtsuk be a sütőt 180 fokra (gázsütőnél 4-es fokozat), vajazzuk ki a tepsit és készítsük elő a tojást a kenéshez (mossuk meg, majd törjük és verjük fel)
6. nyújtsuk ki a tésztát 2-3 mm-es téglalappá, amely kb. 20 cm széles és osszuk el egyenletes csíkban végig a tészták közepén
7. kenjük meg tojással a tésztacsík egyik (hosszabb) oldalát, ez kerül hajtásnál alulra
8. hajtsuk rá a töltelékre a nem megkent oldalt, majd fordítsuk az egész csíkot még egyszer, rá a tojással megkent oldalra (mintha bejglit tekernénk fel)
9. kenjük meg a tészta tetejét tojással, majd szeljük fel (a hosszú oldalra merőlegesen)
10. az 5. pontban írt hőfokon süssük aranybarnára (25-30 perc)

Egészséges élet hírlevél






    - Szeretne időben értesülni aktuális akcióikról, kedvezményekről?
    - Szeretné megtudni, hogyan tehet többet testi-lelki harmóniájáért?
    - Szeretne az egészséggel kapcsolatos érdekes információkat kapni?

Iratkozzon fel az Egészséges élet hírlevélre!
Küldjön emailt "Egészséges élet hírlevél" jeligével a This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. email címre, és következő elektronikus hírlevelünket már Ön is otthonában olvashatja.